Vì sao Sắt lại quan trọng cho sự phát triển của trẻ?

Sắt là một yếu tố vi lượng, có vai trò rất quan trọng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ và bà mẹ mang thai.

Thiếu sắt làm cho cơ thể mệt mỏi, trẻ bị ốm đau, trẻ em khi sinh ra kém phát triển. Vì vậy, tăng cường bổ sung sắt là rất cần thiết.

Tác dụng của sắt với trẻ em là gì?

Mặc dù hiện diện trong cơ thể với một lượng rất nhỏ, nhưng sắt rất cần thiết cho sự sống, vì sắt cần thiết cho nhiều chức năng sống:

– Chức năng hô hấp: tạo nên hemoglobin để vận chuyển oxy từ phổi đến tất cả các cơ quan.

– Tham gia vào quá trình tạo thành myoglobin, sắc tố hô hấp của cơ.

– Sắt tham gia vào cấu tạo của nhiều enzyme. Đặc biệt trong chuỗi hô hấp sắt đóng vai trò vận chuyển điện tích.

– Sắt tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể: là thành phần của enzyme hệ miễn dịch.

Như vậy, sắt cần thiết cho tất cả mọi người, nhưng đối với trẻ em sắt vô cùng quan trọng, vì trẻ em là đối tượng dễ bị thiếu sắt nhất do nhu cầu tăng cao trong quá trình phát triển

Điều gì xảy ra khi cơ thể trẻ em bị thiếu sắt?

Vai trò quan trọng nhất của sắt trong cơ thể là kết hợp với protein tạo thành huyết sắc tố (hemoglobin) có vai trò vận chuyển oxy, do đó khi cơ thể thiếu Sắt sẽ dẫn đến thiếu máu dinh dưỡng, đây là bệnh lý rất phổ biến ở trẻ em.

Khi tình trạng thiếu máu do thiếu sắt xảy ra, khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu sẽ giảm, điều này gây ra tình trạng thiếu oxy ở các tổ chức, đặc biệt là ở tim, cơ bắp, não gây nên hiện tượng tim đập nhanh, trẻ có thể bị suy tim do thiếu máu, với các biểu hiện như sau:

Hoa mắt;

Chóng mặt do thiếu oxy não;

Cơ bắp yếu, cơ thể mệt mỏi.

Thiếu máu não khi xảy ra ở trẻ lớn còn làm cho trẻ trở nên mệt mỏi nhiều, hay ngủ gật, thiếu tập trung trong giờ học dẫn đến kết quả học tập bị sút kém. Biểu hiện của tình trạng thiếu máu thiếu sắt là da xanh niêm mạc nhợt (đặc biệt là nhợt nhạt ở niêm mạc mắt và môi), móng tay móng chân có màu sắc nhợt nhạt, móng tay dễ gãy, móng bị biến dạng, tóc khô cứng dễ gãy.

Trẻ thiếu máu thường biếng ăn chậm lớn, còi cọc, táo bón, ăn hay bị nôn trớ. Xét nghiệm máu chính là cách tốt để chẩn đoán tình trạng thiếu máu. Định lượng huyết sắc tố (Hb) cho kết quả dưới 11g Hb trong 100ml máu ở trẻ là được xem là trẻ bị thiếu máu.

Tình trạng thiếu sắt còn ảnh hưởng đến các bộ phận khác của cơ thể:

Ảnh hưởng hệ tiêu hóa: trẻ biếng ăn, viêm teo gai lưỡi, khó nuốt, kém hấp thu, độ toan dạ dày giảm;

Ảnh hưởng hệ thần kinh: mệt mỏi, kích thích, rối loạn dẫn truyền thần kinh.

Ngoài ra, sắt còn tham gia vào việc tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể trẻ, nên thiếu sắt trẻ thường bị ốm đau do hệ thống miễn dịch bị suy giảm trầm trọng.

Khi thiếu máu khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu bị giảm, làm thiếu oxy ở các tổ chức đặc biệt là tim, cơ bắp, não gây nên hiện tượng tim đập nhanh, trẻ nhỏ có thể bị suy tim do thiếu máu, các biểu hiện: hoa mắt, chóng mặt do thiếu oxy não, cơ bắp yếu và cuối cùng là cơ thể mệt mỏi.

Thiếu máu não ở trẻ lớn còn làm cho trẻ mệt mỏi hay ngủ gật, thiếu tập trung trong giờ học dẫn đến học tập sút kém. Biểu hiện của thiếu máu thiếu sắt là da xanh, niêm mạc nhợt (đặc biệt là niêm mạc mắt và môi), móng tay móng chân nhợt nhạt, móng tay dễ gãy, biến dạng, tóc khô cứng dễ gãy, trẻ thiếu máu thường biếng ăn chậm lớn, còi cọc, táo bón, ăn hay nôn trớ. Xét nghiệm máu là cách tốt nhất để chẩn đoán thiếu máu. Định lượng huyết sắc tố (Hb) nếu dưới 11gHb trong 100ml máu ở trẻ là bị thiếu máu.

Thiếu sắt còn ảnh hưởng đến các bộ phận khác của cơ thể: ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: trẻ biếng ăn, viêm teo gai lưỡi, khó nuốt, kém hấp thu, độ toan dạ dày giảm, ảnh hưởng đến hệ thần kinh: mệt mỏi, kích thích, rối loạn dẫn truyền thần kinh.

Sắt tham gia vào việc tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, nên thiếu sắt trẻ hay bị ốm đau do hệ thống miễn dịch suy giảm.

Nguyên nhân gây thiếu sắt

ThS Phan Kim Dung, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Viện Huyết học – Truyền máu Trung ương cho biết, thiếu máu do thiếu sắt là loại thiếu máu dinh dưỡng hay gặp nhất, tập trung chủ yếu ở phụ nữ có thai, phụ nữ độ tuổi sinh đẻ và đặc biệt ở trẻ dưới 5 tuổi… Ở trẻ nhỏ, thiếu máu thiếu sắt sẽ ảnh hưởng đến quá trình phát triển thể chất và tinh thần của trẻ sau này. Đặc biệt có thể gây ra các rối loạn về tâm thần và vận động. Do vậy việc phát hiện và điều trị kịp thời có ý nghĩa rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ.

Có nhiều nguyên nhân gây thiếu máu thiếu sắt ở trẻ em. Một trong những nguyên nhân thường gặp nhất là cung cấp sắt không đủ: Chế độ ăn thiếu sắt như thiếu sữa mẹ, uống sữa công thức không bổ sung sắt, cho ăn bột thiếu thức ăn nguồn gốc động vật. Ở trẻ đẻ non, thiếu cân lúc đẻ và trẻ sinh đôi, lượng sắt dự trữ được cung cấp qua tuần hoàn rau thai ít nên cũng dễ thiếu sắt.

Một nguyên nhân khác là do hấp thu sắt kém: trẻ bị tiêu chảy kéo dài, rối loạn hấp thu, có dị dạng ở dạ dày ruột. Hoặc do tình trạng mất sắt mạn tính, gặp trong nhiễm giun móc, loét dạ dày- tá tràng, polyp ruột, chảy máu cam, hành kinh (trẻ gái dậy thì)… Ngoài ra các trường hợp trẻ trong giai đoạn lớn nhanh, dậy thì nhu cầu sắt cao trong khi cung cấp không đủ cũng có thể bị thiếu máu thiếu sắt.

Về điều trị, ThS. Phan Kim Dung cho rằng cần phải cho trẻ uống sắt và các chế phẩm của sắt theo chỉ định của bác sĩ. Cần điều chỉnh chế độ ăn thích hợp với lứa tuổi, cho trẻ ăn bổ sung đúng lúc và đúng cách. Ngoài ra cần chữa các nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa và chảy máu mạn tính (như điều trị giun móc, điều trị loét dạ dày – tá tràng…).

Cha mẹ cần cho trẻ ăn theo nhu cầu khuyến nghị (theo tuổi, cân nặng, chiều cao, giới tính). Ăn đa dạng các nhóm chất theo “ô vuông thức ăn” của trẻ. Tăng cường các thực phẩm giàu sắt trong thực đơn hằng ngày của trẻ. Bổ sung các loại quả có chứa nhiều vitamin C: nho, bưởi, cam, quýt, dâu tây… để giúp hỗ trợ hấp thu sắt

Muốn phòng chống thiếu sắt cho trẻ em các bà mẹ cần phải làm gì?

Bổ sung thực phẩm giàu sắt vào thực đơn hàng ngày của trẻ. Các thực phẩm giàu Sắt bao gồm: thịt đỏ và nội tạng (thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thận, gan,…), trứng, ngũ cốc, ….

Khi bổ sung các loại thực phẩm giàu sắt cho trẻ cha mẹ phải dùng kèm các thực phẩm giàu Vitamin C để giúp tăng cường hấp thu sắt, cho trẻ ăn nhiều rau xanh và quả chín, đặc biệt là các loại quả như: bưởi, cam, quýt, chuối, xoài… đây là các loại quả giàu vitamin C.

Mẹ có thể sử dụng sản phẩm Sắt & Vitamin C Yamipu của Gmpharm Hàn Quốc cho bé. Bởi vì trong sản phẩm Sắt và Vitamin C Yamipu có Chứa 6mg sắt và 50mg Vitamin C dưỡng chất chống oxy hóa, giúp tăng gấp đôi khả năng hấp thu Sắt. Không những thế, Sắt & Vitamin C Yamipu được tạo thành từ hạt sắt LIPOFER cao cấp từ Tây Ban Nha giúp trẻ hấp thu tốt hơn.

Để biết thêm thông tin về sản phẩm, các mẹ có thể tham khảo tại đây (gắn link)